超简单酒香溏心蛋的做法

主料:

鸡蛋(6个)、盐(一大勺)、醋(一大勺)、绍兴酒(100毫升)

辅料:

酱油(50毫升)、冰糖(一大勺)、红枣(3粒)、八角(2个癫痫孩子的饮食注意事项)、水(200毫升)

做法步骤:

1、将酱油、冰糖、红枣、八角用水煮滚,再转小火续煮十分钟。熄火,放凉后加入绍兴酒为卤汁,备用。

2、鸡蛋从冰箱取出放置回温,洗净后用汤勺轻敲较钝的一端,使其稍有裂痕,备用。

3、煮一锅水,水要淹过鸡蛋患癫痫病能否根治,沸腾后转小火。加入盐和醋,再将鸡蛋放入锅中,转中小火边煮边用筷子轻翻动鸡蛋六分钟,再立即将整锅的鸡蛋放在水龙头下边冲泡边剥除鸡蛋壳后,然后将鸡蛋泡入冰开水中,使其完全变凉。捞起沥干水分。[我省去了冰开水这步,似乎关系也不打]。

4、将鸡蛋浸泡于第一步做好的卤汁中,放入冰箱冷藏一天入味。Voila!。

山西治疗癫痫病医院trong>鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与荠菜、基围虾、小米搭配;与豆浆、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低浙江省好的癫痫病医院饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与桑葚、绿豆芽、大蒜搭配;与芥菜、豌豆、冬瓜相克,同食可能会引起不适;