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冬季吃柚子有哪些好处

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柚子的营养价值

柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。

现代医学认为,柚子中还含有一种叫柚皮甙的生理活性物质,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。

柚子性寒更去火

柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,富含胡萝卜素,B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。

柚子易产生饱腹感

柚子的减肥机理:比起其他水果来,它属于柑橘类(知道吗?多吃柑橘可控制体重),维生素c的含量丰富,而且纤维含量也很多,易产生饱腹感。然而它的热量却很低,可以和西瓜媲美。

例如,一片沙田柚(140g)20大卡。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等,能有有效刺激胃肠黏膜,影响营养物质的吸收,从而抑制亢性食欲。

且柚子含有特殊氨基酸,能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。柚子是低GI食品,所以,就算吃多了一点,它的热量也不过被迅速转化为脂肪。

在一项历时12周的“柚子减肥”研究中,医生们密切注视体重和新陈代谢等因素,100名参加者中,那些每餐吃半个柚子的人平均减了3.6磅,每天喝三杯柚子汁的人平均减了3.3磅,有些人甚至减轻10磅以上。

柚子减肥具体方法

早上--以高蛋白高营养为主,推荐牛奶1杯+面点1份,加1/3个柚子;午饭前到饭后食用1/3个柚子;晚餐同午餐。

注意:适当控制淀粉和油脂的摄入量。要保证每天有一个左右柚子的摄入量,减肥期间,不要过度节食,而影响身体的基本新陈代谢。如果你是寒性体质,每日柚子的摄入量可适当减少。

巧吃柚子皮,越吃越瘦

清甜爽口的柚子深受人们喜爱,但厚厚的柚皮往往被弃之不用,其实柚皮不仅可作为居室里的空气清新剂,还能食用,有非常好的食疗功效。

柚皮的食用方法很多,但因其味道苦涩,须先削去青黄的表皮,留中间柔软的白色海绵部分切成薄片,放入开水中煮10分钟,捞出后再放入冷水中反复不断地挤压清洗,直到把柚子皮中的青涩味去掉后,彻底挤干水分,通过炒焖等方式,做成炒柚皮、柚皮扣肉、柚皮烧排骨等菜肴。柚皮有很好的吸附性,用柚子皮的白瓤入菜,可降低菜的脂肪含量,同时能化解油腻,因此柚皮最好与肉类、海鲜类等“肥物”一起煮,柚皮吸收了肉香,柚皮的甘香又能渗入到肉中。

此外,柚子皮还可以和蜂蜜一起煮成茶水,具有消食、除痰、解酒、美容等功能,经常食用,对高血压、血管硬化、肥胖等疾病有辅助治疗作用。

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